Pechugas a la parrilla con naranja
(4 porciones)

Ingredientes:

• 1/3 taza de jugo de naranja
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 1/2 cucharadas de sustituto de azúcar
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharada de jengibre fresco picado
• 2 cucharaditas de mostaza picante
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• Pimienta en polvo
• 2 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad

Modo de Preparación:

En un platón para hornear no muy hondo, mezclar el jugo de naranja, el ajo, la salsa de soya, el sustituto de azúcar, el vinagre, el jengibre, la mostaza, la ralladura de naranja y la pimienta.

Agregar el pollo, dándole vuelta para que se impregne

- Tapar con envoltura autoadherible transparente y marinar

Dejar en el refrigerador por un mínimo de 4 horas o de un día para otro.

Precalentar el horno a fuego alto.

Acomodar el pollo en una charola y hornearlo de 4 a 5 min.

Voltearlo y hornearlo 4 o 5 min. más, o hasta que el jugo salga claro al pinchar el pollo con un tenedor.

Pasar las pechugas a un platón y bañarlas con el jugo acumulado en la charola.

Servir.